6 ఆహార వ్యర్థాల పర్యావరణ ప్రభావాలు

ఇతర సమస్యలతో పోల్చినప్పుడు, తినని ఆహారాన్ని విసిరేయడం పర్యావరణానికి ఒక చిన్న గాయంలా అనిపించవచ్చు, కానీ గంభీరమైన నిజం ఏమిటంటే ఆహార వ్యర్థాల వల్ల పర్యావరణ ప్రభావాలు కూడా హానికరం.

విసిరివేయబడిన ఆహారం, దాని ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే అమూల్యమైన వనరులతో పాటు జీవవైవిధ్యం, పర్యావరణంపై సామాజిక ప్రభావం మరియు భూమి మరియు సహజ వనరులు ఎలా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఆహార వ్యర్థాలు మానవుల వల్ల కలిగే మొత్తం గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో మూడింట ఒక వంతు వాటాను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఏటా 8% గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఈ గణాంకాల ప్రకారం, ఈ పర్యావరణ పాదముద్రను తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంది.

మీథేన్, CO2 కంటే కూడా ఎక్కువ శక్తివంతమైన గ్రీన్‌హౌస్ వాయువు, పల్లపు ప్రదేశాల్లో చేరే ఆహార వ్యర్థాల ద్వారా విస్తారమైన పరిమాణంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. తెలియని వ్యక్తులకు అధిక స్థాయిలు తెలియకపోవచ్చు గ్రీన్హౌస్ వాయువులు, మీథేన్, CO2, మరియు క్లోరోఫ్లోరో కార్బన్‌లు వంటివి పరారుణ వికిరణాన్ని గ్రహించడం ద్వారా భూమి యొక్క వాతావరణాన్ని వేడి చేస్తాయి. ఈ ప్రక్రియ ఫలితంగా గ్లోబల్ వార్మింగ్ మరియు వాతావరణ మార్పు.

ఆహార వ్యర్థాలు మంచినీటి గణనీయమైన నష్టాన్ని సూచిస్తాయి మరియు భూగర్బ వనరులు ఎందుకంటే వ్యవసాయం ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగించే నీటిలో 70% ఉపయోగిస్తుంది.

కొన్ని అంచనాల ప్రకారం, వినియోగించని ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి మాత్రమే, జెనీవా సరస్సు కంటే దాదాపు మూడు రెట్లు నీటి పరిమాణం (21.35 క్యూబిక్ మైళ్లు) అవసరం. మీరు రెండు పౌండ్ల గొడ్డు మాంసాన్ని పారవేయడం ద్వారా 50,000 లీటర్ల నీటిని సమర్థవంతంగా వృధా చేస్తారు. దాదాపు 1,000 లీటర్ల నీటిని వృధా చేసే ఒక గ్లాసు పాలకు కూడా ఇదే వర్తిస్తుంది.

భూ వినియోగం విషయానికి వస్తే, దాదాపు 3.4 మిలియన్ ఎకరాలు లేదా ప్రపంచంలోని మొత్తం వ్యవసాయ భూభాగంలో మూడింట ఒక వంతు భూమిని వృధా చేసే ఆహారాన్ని పండించడానికి వినియోగిస్తున్నారు. అదనంగా, వినియోగించని ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి సంవత్సరానికి మిలియన్ల గ్యాలన్ల నూనె వృధా అవుతుంది.

మరియు ఇవన్నీ ఒకే పంట యొక్క స్వచ్ఛమైన స్టాండ్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు అడవి భూములను వ్యవసాయ ప్రాంతాలుగా మార్చడానికి మోనోక్రాపింగ్ వంటి పద్ధతుల వల్ల జీవవైవిధ్యంపై కలిగే హానికరమైన ప్రభావాలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోకుండానే ఉన్నాయి.

పర్యావరణంపై ప్రపంచ ఆహార వ్యర్థాల ప్రభావాల విశ్లేషణ 2013లో ఐక్యరాజ్యసమితి యొక్క ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ (FAO) ఒక నివేదికలో ప్రచురించబడింది. వారు ఆహార వ్యర్థాలలో ప్రపంచ పోకడలను కనుగొన్నారు. 

ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క "దిగువ" దశ-వినియోగదారులు మరియు వాణిజ్య సంస్థల ద్వారా ఆహారం వృధా అయినప్పుడు-మధ్య నుండి అధిక-ఆదాయ దేశాలలో ఆహార వ్యర్థాలు సంభవిస్తాయని వారు కనుగొన్నారు.

అదనంగా, అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలు ఉత్పత్తి యొక్క “అప్‌స్ట్రీమ్” దశలో ఆహార వ్యర్థాలకు దోహదం చేసే అధిక ప్రవృత్తిని కలిగి ఉన్నాయని కనుగొనబడింది, సాధారణంగా మౌలిక సదుపాయాల సమస్యల ఫలితంగా శీతలీకరణ లేకపోవడం, పేలవమైన నిల్వ పరిస్థితులు, పంటకోత పద్ధతుల్లో సాంకేతిక పరిమితులు మొదలైనవి. .

ఆహార వ్యర్థాల పర్యావరణ ప్రభావాలు

1. సహజ వనరుల వృధా

ఆహార వ్యర్థాలు పర్యావరణంపై అనేక రకాల ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి. ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే మూడు ప్రాథమిక సహజ వనరులు-శక్తి, ఇంధనం మరియు నీరు- మనం దానిని విసిరినప్పుడు వృధా అవుతాయి. 

ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క అన్ని దశలు మరియు ఫలితంగా వచ్చే అన్ని ఆహార రకాలు నీటి వినియోగం అవసరం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగిస్తున్న నీటిలో 70% వ్యవసాయానికి వినియోగిస్తున్నారు. ఇందులో పశువుల పెంపకానికి, పౌల్ట్రీ మరియు చేపల పెంపకానికి, అలాగే నీటిపారుదల మరియు పంటలకు పిచికారీ చేయడానికి అవసరమైన నీరు ఉంటుంది.

మంచినీళ్లు, ఆహారాన్ని కలిసి వృథా చేస్తున్నాం. అనేక దేశాలు ఎదుర్కొంటున్న తీవ్రమైన నీటి కొరత మరియు కొన్ని దశాబ్దాల్లో అవి నివాసయోగ్యంగా మారే అవకాశం ఉన్నందున మంచినీటి సంరక్షణ అనేది ప్రపంచవ్యాప్త ప్రయత్నంగా ఉండాలి.

మొక్కలు మరియు జంతువుల ఉత్పత్తి సమయంలో గణనీయమైన మొత్తంలో మంచినీరు పోతుంది. పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి ఆహారాలలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు పెరగడానికి చాలా నీరు అవసరం. అదనంగా, వివిధ రకాల మొక్కలకు నీటి అవసరాలు మారుతూ ఉంటాయి.

జంతువులకు ఆహారం మరియు పెరుగుదల రెండింటికీ చాలా నీరు అవసరం. మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎక్కువ నీరు అవసరం అయినప్పటికీ ఎక్కువగా విసిరివేయబడే ఆహారం.

నేచురల్ రిసోర్సెస్ డిఫెన్స్ కౌన్సిల్ (NRDC) ప్రకారం, ఆహార వ్యర్థాలు మన నీటి సరఫరాలో నాలుగింట ఒక వంతును తినని ఆహారం రూపంలో కోల్పోతాయి. ఇది USD$172 బిలియన్ల నీరు వృధా అవుతుంది.

అదనంగా, దాదాపు 70 మిలియన్ టన్నుల ఆహారాన్ని $220 బిలియన్ల వ్యయంతో పండించడం, రవాణా చేయడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడం జరుగుతుందని వారు కనుగొన్నారు, ఆ ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం పల్లపు ప్రదేశాల్లో ముగుస్తుంది.

మన మంచినీటిలో 21%, మన ఎరువులలో 19%, మన పంట భూమిలో 18% మరియు మన చెత్త పరిమాణంలో 21% వరకు వినియోగించడం ద్వారా మనం వృధా అయ్యే ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. ఒక కిలోగ్రాము వృధాగా ఉన్న గొడ్డు మాంసం 50,000 లీటర్ల నీటికి సమానం.

డ్రెయిన్‌లో ఒక గ్లాసు పాలను కడగడం ద్వారా వృధా అయ్యే నీటి పరిమాణం దాదాపు 1,000 లీటర్లు. అదనంగా, ప్రపంచవ్యాప్త ఆహార రవాణా కారణంగా చమురు, డీజిల్ మరియు ఇతర శిలాజ ఇంధనాలు గణనీయమైన పరిమాణంలో వినియోగించబడతాయి.

2. నీరు వృధా అవుతుంది.

నీరు జీవితానికి అవసరం, కాబట్టి ఆహార ఉత్పత్తి కూడా దానిపై ఆధారపడి ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. వ్యవసాయం వృద్ధి చెందడానికి నీరు అవసరం, మనకు మాంసం, చేపలు మరియు పాల ఉత్పత్తులను అందించే జంతువులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. ఇది నీటిపారుదల, చల్లడం, పోయడం లేదా మరేదైనా పద్ధతి ద్వారా వచ్చినా ఇది నిజం.

అయినప్పటికీ, మనం విస్మరించే మిలియన్ల టన్నుల ఆహారాన్ని పండించడానికి, అభివృద్ధి చేయడానికి, పోషించడానికి లేదా ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించిన లెక్కలేనన్ని మిలియన్ల గ్యాలన్ల నీటిని కూడా వృధా చేస్తాము.

వాటిలో ఎక్కువ నీటి కంటెంట్ కారణంగా, పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఎక్కువగా నీటిని కలిగి ఉన్న ఆహారాలలో ఉన్నాయి. (ఉదాహరణకు, యాపిల్ ప్యాక్‌లో దాదాపు 81% నీరు!)

ఏది ఏమయినప్పటికీ, జంతువులు ఎంత నీరు త్రాగుతాయి మరియు మరింత ముఖ్యంగా, వాటి ఆహారంగా ఉపయోగించే ధాన్యాన్ని పండించడానికి ఎంత నీరు అవసరమో మాంసం ఉత్పత్తులు అతిపెద్ద నీటి వినియోగదారులు. ధాన్యం ఉత్పత్తి కంటే మాంసం ఉత్పత్తి 8-10 రెట్లు ఎక్కువ నీటిని ఉపయోగిస్తుంది.

ప్రతి సంవత్సరం ప్రపంచవ్యాప్తంగా వృధా అవుతున్న 45 బిలియన్ టన్నుల ఆహారం ఖచ్చితమైతే, చాలా అంచనాలు ఆ మొత్తాన్ని 24 ట్రిలియన్ గ్యాలన్‌లుగా లేదా వ్యవసాయానికి ఉపయోగించే మొత్తం నీటిలో 1.3%గా "ఇన్"గా నిర్ణయించాయి. అలాగే, ప్రపంచవ్యాప్తంగా 70% మంచినీటిని వ్యవసాయానికి వినియోగిస్తున్నారని గుర్తుంచుకోండి.

3. వాతావరణ మార్పుపై ప్రభావం

మన పల్లపు ప్రదేశాలలో కుళ్ళిపోవడానికి అనుమతించబడిన ఆహారం ఫలితంగా మీథేన్‌ను విడుదల చేస్తుంది, ఇది కార్బన్ డయాక్సైడ్ కంటే 25 రెట్లు ఎక్కువ శక్తివంతమైన గ్రీన్‌హౌస్ వాయువు. మీథేన్ విడుదలైనప్పుడు, అది 12 సంవత్సరాల పాటు వాతావరణంలో ఉండి, సౌర వేడిని గ్రహిస్తుంది.

విసిరివేయబడిన ఆహారం చివరికి పల్లపు ప్రదేశాలలో ముగుస్తుంది (ఇది పర్యావరణానికి సమస్య కావచ్చు). ఆ ఆహారం కుళ్ళిపోవడం మొదలవుతుంది మరియు అది విచ్ఛిన్నం కావడం ప్రారంభించినప్పుడు మీథేన్ వాయువును విడుదల చేస్తుంది.

వాస్తవానికి, మీథేన్ ఒక గ్రీన్హౌస్ వాయువు, ఇది భూమి యొక్క వాతావరణం మరియు ఉష్ణోగ్రతపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు విశ్వసిస్తున్నారు (అంటే, గ్లోబల్ వార్మింగ్/వాతావరణ మార్పు).

గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో మీథేన్ దాదాపు 20% ఉంటుంది మరియు వాతావరణంలో వేడిని బంధించడంలో CO25 కంటే దాదాపు 2 రెట్లు ఎక్కువ సమర్థవంతమైనది.

ఉత్పత్తి ప్రక్రియ అంతటా మీథేన్ మరియు ఇతర హానికరమైన వాయువులు ఇప్పటికే పెద్ద పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. ఇప్పుడు, ఆహార వ్యర్థాలు పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చాయి.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా విడుదలయ్యే గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో 20% దాని ఫలితమే. సహజ వనరుల వినియోగం వల్ల ఏర్పడే గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాల పరిమాణం మనం పరిగణనలోకి తీసుకుంటే ఆశ్చర్యకరంగా ఉంటుంది. ఆహార వ్యర్థాలను శుద్ధి చేయడానికి ఒక ఫంక్షనల్ సిస్టమ్ గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా 11% తగ్గిస్తుంది.

కన్సల్టేటివ్ గ్రూప్ ఆన్ ఇంటర్నేషనల్ అగ్రికల్చరల్ రీసెర్చ్ ప్రకారం, మానవుల వల్ల కలిగే గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో మూడింట ఒక వంతు ఆహార వ్యర్థాలు. ప్రపంచంలోని మూడవ అతిపెద్ద గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులను విడుదల చేసేది, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు చైనా తర్వాత, ఆహార వ్యర్థాలు.

4. భూమి క్షీణత మన ఆహార ఉత్పత్తులను అజాగ్రత్తగా ఉపయోగించడం వల్ల వాస్తవ భూమిపై ప్రతికూల ప్రభావం ఉంటుంది. మేము రెండు రకాలుగా బంజరు భూమి. మనం ఆహారాన్ని పండించడానికి ఉపయోగించే భూమి మరియు దానిని పారవేయడానికి ఉపయోగించే భూమి రెండూ.

11.5 మిలియన్ హెక్టార్లు ప్రపంచంలోని భూమిని వ్యవసాయానికి వినియోగిస్తున్నారు. భూమిలో రెండు వర్గాలు ఉన్నాయి: “వ్యవసాయ యోగ్యమైనది” (పంటల పెరుగుదలకు తోడ్పడే సామర్థ్యం) మరియు వ్యవసాయ యోగ్యం కాని (పంటలను పండించలేనిది). మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి కోసం, పశువులు 900 మిలియన్ హెక్టార్ల వ్యవసాయయోగ్యం కాని భూమిలో ఉంచబడ్డాయి.

మాంసానికి గిరాకీ పెరగడంతో మరిన్ని వ్యవసాయ యోగ్యమైన భూములు జంతువులు మేపేందుకు పచ్చిక బయళ్లుగా మారుతున్నాయి. ఇలా చేయడం ద్వారా, మనం మన సహజ భూమిని క్రమంగా క్షీణింపజేస్తాము, అక్కడ సహజంగా ఏదైనా వృద్ధి చెందడం అసాధ్యం.

ఆహారోత్పత్తి కోసం మనం భూమిని ఎక్కువగా వినియోగిస్తున్నామని, భవిష్యత్తులో మనం జాగ్రత్తలు తీసుకోకపోతే, నేల నెమ్మదిగా క్షీణించడంతో దిగుబడి క్రమంగా తగ్గుతుందని ఈ గణాంకాలు చూపిస్తున్నాయి.

మేము మా అద్భుతమైన, మచ్చిక చేసుకోని ప్రకృతి దృశ్యాలను నాశనం చేయడమే కాకుండా, ప్రకృతిలో ఉన్న జీవవైవిధ్యాన్ని కూడా మనం ప్రమాదంలో పడేస్తున్నాము ఎందుకంటే వ్యవసాయ యోగ్యమైన భూమిని పచ్చిక బయళ్ళుగా మార్చడం వలన జంతువుల ఆవాసాలు కోల్పోతాయి మరియు పర్యావరణ వ్యవస్థ యొక్క ఆహార గొలుసులను తీవ్రంగా కలవరపెట్టవచ్చు.

5. జీవవైవిధ్యానికి నష్టం

పర్యావరణ వ్యవస్థను రూపొందించే వివిధ జాతులు మరియు జీవులను సాధారణంగా సూచిస్తారు జీవవైవిధ్యం.

మా జీవవైవిధ్యం దెబ్బతింటుంది సాధారణంగా వ్యవసాయం ఫలితంగా. జంతువుల ఉత్పత్తి ఆవశ్యకత పెరిగిన చోట, మోనో-క్రాపింగ్ మరియు మన అడవి భూములను పచ్చిక బయళ్ళుగా మరియు ఉపయోగకరమైన వ్యవసాయ భూభాగాలుగా మార్చడం విస్తృతమైన పద్ధతులు.

ఉనికిలో ఉన్న సహజ వృక్షజాలం మరియు జంతువులు నాశనం చేయబడతాయి అటవీ నిర్మూలన ఇంకా మన సహజ భూములను వ్యవసాయ యోగ్యం కాని భూమిగా మార్చడం, తరచుగా పాయింట్ వరకు విలుప్త. 

సముద్ర జీవుల జనాభా కూడా క్షీణిస్తున్నట్లు చూపబడింది మరియు భారీ మొత్తంలో చేపలు తీసుకోవడం వల్ల మన సముద్ర పర్యావరణ వ్యవస్థలు తీవ్రంగా ప్రభావితమయ్యాయి.

నివేదికల ప్రకారం, ప్రపంచంలోని చేపల వినియోగంలో సగటు వార్షిక వృద్ధి జనాభా పెరుగుదల రేటును అధిగమించింది, అయితే అదే సమయంలో, యూరప్ వంటి ప్రాంతాలు తమ సముద్ర ఆహారాన్ని 40-60% తిరస్కరిస్తున్నాయి ఎందుకంటే ఇది సూపర్ మార్కెట్ నాణ్యత ప్రమాణాలకు సరిపోలలేదు.

మేము సముద్ర పర్యావరణ వ్యవస్థలు మరియు ఆహార గొలుసులను తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తున్నాము, జలచరాల ఆహార లభ్యతకు ప్రమాదం కలిగిస్తున్నాము మరియు గ్రహం చుట్టూ చేపల సరఫరాను అతిగా చేపలు పట్టడం మరియు తగ్గించడం.

6. నూనె వృధా అవుతుంది

చెత్త సమస్య యొక్క మరొక "ఉత్పత్తి" అంశం ఇది. నా ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే:

• ఆహారాన్ని పెరగడానికి, రవాణా చేయడానికి, నిల్వ చేయడానికి మరియు వండడానికి, చమురు, డీజిల్ మరియు బొగ్గు వంటి శిలాజ ఇంధనాలు అవసరం. పంటలను పండించడానికి అవసరమైన పరికరాలు, పొలం నుండి ఆహారాన్ని గిడ్డంగికి దుకాణానికి రవాణా చేసే ట్రక్కులు మరియు ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయడానికి ముందు క్రమబద్ధీకరించడానికి, శుభ్రపరచడానికి, ప్యాకేజీ చేయడానికి లేదా సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన అదనపు పరికరాలను పరిగణించండి.
• సంవత్సరానికి మిలియన్ల టన్నుల (అమెరికాలో) లేదా బిలియన్ల (ప్రపంచవ్యాప్తంగా) ఆహారం వృధా అవుతుంది, ఇది ఆ ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే చమురు మరియు గ్యాసోలిన్ మొత్తం వృధా చేయబడిందని కూడా సూచిస్తుంది. ఈ యంత్రాలలో చాలా వరకు పనిచేయడానికి భారీ మొత్తంలో చమురు, డీజిల్ మరియు ఇతర ఇంధనాలు అవసరమవుతాయి.
• అదనంగా, ఆ ఇంధనాన్ని కాల్చడం ల్యాండ్‌ఫిల్‌లలోని కుళ్ళిపోతున్న ఆహారం నుండి ఇప్పటికే వెలువడే హానికరమైన వాయువులతో పాటుగా వాతావరణంలోకి హానికరమైన గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులను విడుదల చేయడంలో దోహదపడుతుంది మరియు భవిష్యత్తులో క్షీణిస్తున్న ఆహారం ఇంకా వృధా అవుతుంది.

మనం కొన్న ఆహారాన్ని తీసుకోకపోవడం వల్ల మనం వృధా చేస్తాము గాసోలిన్ మరియు చమురు ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియ అంతటా, ఇది పర్యావరణంపై దాచిన కానీ ఖరీదైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ముగింపు

మనుషులు తినలేని ఆహారాన్ని రీసైకిల్ చేయాలి. ఆహార వ్యర్థాలుగా విసిరివేయబడకుండా, ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో పశువులకు తినిపించవచ్చు లేదా వినియోగదారుల ఇళ్లలో ఇంటి కంపోస్ట్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

సిఫార్సులు

• ఫాస్ట్ ఫ్యాషన్ యొక్క 6 పర్యావరణ ప్రభావాలు
  .
• వాల్నట్ vs బ్లాక్ వాల్నట్; తేడాలు ఏమిటి?
  .
• బాటిల్ వాటర్ యొక్క 10 పర్యావరణ ప్రభావాలు
  .
• బయోమాస్ యొక్క 10 పర్యావరణ ప్రభావాలు
  .
• మాంసం తినడం వల్ల 9 పర్యావరణ ప్రభావాలు
  .
• డైమండ్ మైనింగ్ యొక్క 8 పర్యావరణ ప్రభావాలు